冰糖燕窝

囍兒

冰糖燕窝

燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。冰糖燕窝做法简单，适合所有人食用。wechat：runjianest

主料

燕窝5g

辅料

冰糖20g

冰糖燕窝的做法步骤

1.纯净水或凉开水没过燕窝泡发3-4小时，膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
2.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳，加盖。
3.隔水以文火炖20-45分钟左右，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准，加入适量融化好的冰糖调味口感更加。

小窍门&温馨提示

纯净水隔水文火炖

分类：羹类

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