黑椒牛扒

喬喬

黑椒牛扒

老公一直很喜欢黑胡椒牛扒

可是大部分餐厅的牛扒实在是一般般

最近在家里试验了几次

终于被我研究出比较正的黑椒牛扒

这个还要多亏了METRO

他家的李锦记酱是我见过最全的了

PS：

我的煎蛋水平越来越赞了

主料

牛肉适量

辅料

黑椒牛扒的做法步骤

1.新鲜牛肉切成6cm左右的大片。
2.用钉锤分别把两面敲断筋

（波浪式的刀背也可以，但是千万别切断了）。
3.加少许盐，黑胡椒碎，橄榄油

混合均匀放入冰箱腌30分钟。
4.平底锅放少许橄榄油

油热后放牛肉片

两面煎变色后立即出锅。
5.黑椒汁：

锅内放半碗水

烧开后加两大勺李锦记黑胡椒酱

烧开后加少许盐

加半碗水淀粉

烧开粘稠后浇到牛扒上

上面再撒一些黑胡椒碎几颗。
6.很简单

配上一杯柠檬薄荷水

以及一些小甜品之类的

很赞。

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