姜葱炒蟹

• 
  1.将青蟹用牙刷清洗干净
• 
  2.揭开蟹盖，清除蟹腮后切半
• 
  3.将蟹肉和蟹盖分开备用
• 
  4.葱姜切末备用
• 
  5.葱姜末温油下锅
• 
  6.加入盐、糖和酱油后添入半碗清水
• 
  7.放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火焖5分钟
• 
  8.放入蟹盖后再盖盖焖两分钟
• 
  9.汤汁收尽后翻炒一下即可装盘

小窍门&温馨提示