酸奶哈斯面包 德普烘焙实验室

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  1.1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
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  2. 2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
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  3. 3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
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  4.4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
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  5. 5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
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  6. 6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
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  7. 7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
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  8. 8、德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可；

小窍门&温馨提示