家庭版的茄汁鱼

1.台鲅鱼化冻后 改刀 一定要片到鱼骨

2.鱼少放一点淀粉 锅里放油 煎制两面金黄

3.煎好后鱼捞出备用

4.锅里放油 爆香葱花 姜丝 番茄酱 后 放少许酱油 料酒 蚝油 翻炒 放一大勺糖 添水

5.水一定要莫过鱼 大火烧开 小火慢炖 中间翻几次鱼

6.水快炖没了 大火收汁 捞出 放在盘子里

7.鱼身上放蒜末 热油浇在蒜末上

8.放香菜 酸甜可口的家庭版的茄汁鱼做好了