蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干

小朋友上了小学以后，发现好饿好饿，每天放学回家第一件事情就是找吃的。
现在的小学跟我们以前完全不一样了，冬令时下午3:00就放学。到吃晚饭时间足足还有3个小时，要抵抗这段时间的饥饿，家里总是会自制一些小零备着。
蔓越莓饼干，是宝贝爱吃经常念叨要吃的一款。
酸酸甜甜，酥酥美味，抗饿又助消化，不需要打发做起来也很方便。
保鲜盒保存，这样冬日，可以存放一周。
宝贝回家吃个三两片，就可以安心做作业，又不影响晚餐的近食，心里暖暖的。

主料

辅料

糖粉60g

蔓越莓饼干的做法步骤

1.准备好所有材料。
2.鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。
3.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
4.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
5.倒入切碎的蔓越莓干。
6.加入过筛后的低粉。
7.搅拌均匀，拌成面团。
8.整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整。
9.放冰箱冷冻室里冻一小时。
10.取出用刀切真片状。
11.码入烤盘，要有一定的间隔。
12.入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。
13.取出晾凉就可以吃了。

小窍门&温馨提示

1.饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察。

2.温度和时间视自家烤箱来定。

3.方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。

4.不需要打发黄油，也很酥的。

分类：烘焙

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