水煮酸菜鱼

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水煮酸菜鱼

水煮酸菜鱼是我的最爱，特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…

主料

草鱼1条
香菜碎少许
辣椒尖5个
酸菜适量
葱花适量

辅料

水煮酸菜鱼的做法步骤

1.将草鱼片成薄片，鱼骨切段
2.加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
3.酸菜洗净切碎，辣椒切碎
4.倒入油锅爆香
5.加入150g麻辣水煮鱼调料
6.翻炒出香味
7.加适量清水
8.煮至沸腾
9.先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟，再下入鱼片煮熟即可关火
10.出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下

分类：热菜家常菜

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