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【浙菜】--醋溜藕片
gaopingzhao
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醋溜藕片:【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口,清脆爽口。
初级
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
藕
1节
辅料
葱
10克
姜
5克
醋
15克
酱油
10克
白糖
15克
盐
2克
花椒油
5克
味精
2克
淀粉
5克
色拉油
25克
醋溜藕片的做法步骤
1.
先把藕去皮洗净。
2.
切成薄片。
3.
放入热水中淖一下。
4.
捞出沥干水分待用。
5.
葱、姜切成细末。
6.
锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
7.
马上烹入醋,加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
8.
放入藕片略炒。
9.
用水淀粉勾芡。
10.
淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可。
11.
盛入盘中,即可享用。
分类:
热菜
家常菜
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