香菇是一种高蛋白低脂肪的健康食品,虾蛋白质含量高,胆固醇也含量高,与香菇一起食用时,香菇中的速甾醇成分可以防止体内胆固醇的积聚,也可帮助消化,此外。两者同食可以为机体补充丰富全面的氨基酸,增强免疫力。(百度)