【浙菜】----龙井鸡片汤

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  1.准备好所有的食材。
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  2.鸡毛菜洗干净沥干水分备用。
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  3.龙井茶先用温水浸泡滗去水分。
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  4.然后再冲入沸水加盖浸泡3分钟。
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  5.鸡肉洗净切薄片放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精调拌均匀。
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  6.在加入鸡蛋清和淀粉充分的拌均匀上浆。
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  7.锅中烧开水倒入鸡片。
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  8.充分的滑散，鸡片变白坚挺捞出备用。
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  9.锅中倒油烧热煸香姜片，捞出不要。
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  10.加入鸡汤。
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  11.再滗入茶叶水。
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  12.加入精盐。
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  13.加入鸡精。
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  14.再加入胡椒粉煮开。
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  15.放入鸡毛菜煮开。
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  16.倒入熟鸡片搅拌均匀关火。

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