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农家头菜圆子
乡下人进城_XqygsQ
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初级
炸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
猪五花
250g
猪瘦肉
150g
草鱼肉
200g
辅料
生粉
适量
木耳
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
豆辨酱
适量
黄花
适量
鸡蛋
适量
红椒
适量
香葱
适量
黄灯笼酱
适量
农家头菜圆子的做法步骤
1.
将五花肉与瘦肉一同绞成茸,草鱼肉绞成茸
2.
将肉沬加少许盐,味粉,鸡粉,生粉,鸡蛋,姜未一同顺一个方向打大约4分钟上筋,
3.
将鱼茸加150g水,盐,姜沫,生粉顺一个方向打上筋
4.
锅烧油大概3斤,烧至7成热将打好的肉沫做成丸子入锅炸熟备用
5.
将锅内烧水,把打好鱼茸做成丸子入锅氽熟备用
6.
锅内放少许油放姜未,少许豆辨酱,少许黄灯笼,炒香放水烧开下入肉丸,鱼丸一同煮浮起来加入木耳黄花,红椒出锅
分类:
热菜
家常菜
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