鸡尾酒磅蛋糕

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  1.黄油切小块，室温软化。
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  2.磅蛋糕模具内用毛刷刷一层黄油（分量外）。同时预热烤箱180度，10分钟。
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  3.软化的黄油中加糖粉（或细砂糖），用电动打蛋器打到体积膨胀，颜色变浅
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  4.分几次加入搅匀的全蛋液，每次都用打蛋器打至完全融合，没有水油分离的情况，再加入下一次，直至完全搅匀
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  5. 加入过筛的低筋粉和泡打粉混合物，拌匀到没有干粉。有橙皮碎也可以加入一勺提香。
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  6.倒入RIO鸡尾酒后，再用打蛋器打了一下，这样更均匀细腻，装入剪了大口的裱花袋中
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  7.挤在磅蛋糕模具中，表面稍抹平
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  8.入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右
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  9.取出脱模晾凉即可

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