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【浙菜】三虾豆腐
蓝晶翎
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据说,是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。
具体的不知道,也没几个宁波朋友去证实,所以,正不正宗的,自己也很难确定。
不过,好吃,是可以保证的。
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
绢豆腐
2块
虾仁
8只
虾米
适量
辅料
姜片
1片
香菇
4朵
三虾豆腐的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
炒锅内放油,下切片的香菇和泡发的虾米炒香。
3.
烹入一勺绍兴酒,加入开水适量。
4.
加入切小块的豆腐,中小火煮开。
5.
放入剥好并开背去虾线的虾仁。
6.
汤碗中放入少许虾油备用。
7.
开锅后淋少许水淀粉勾芡。
8.
将汤羹盛入碗中,撒入虾皮。
分类:
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家常菜
老人
午餐
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