蟹黄玉米

清风022

蟹黄玉米

经常在饭店吃这道菜，今天自己做来，一点也不逊色饭店呀。
菜品成本：4元。

主料

米粒适量
咸鸭蛋黄适量

蟹黄玉米的做法步骤

1.玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。
2.将咸蛋黄用勺捻成碎末。
3.加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
4.玉米粒用开水煮一下。
5.控干水份。
6.均匀沾上淀粉。
7.中火炸至玉米粒至脆黄。
8.厨房纸吸干浮油。
9.留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
10.倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。

分类：热菜

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