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五香盐水牛肉
厨娘宋宋
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虽然做法简单,但是却不失美味!
初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
大葱
一根
桂皮
两片
八角
三个
胡椒粉
一茶匙
料酒
五茶匙
姜
一小块
辣椒
一大把
盐
五茶匙
花椒
十五粒
五香盐水牛肉的做法步骤
1.
牛肉用清水浸泡一小时,中途换一次水保证血水全部浸泡出来
2.
准备配料
3.
加入1.5升水倒入所有配料
4.
大火煮开撇去浮沫,煮一个小时左右
5.
煮好的牛肉原汤浸泡半小时。
6.
成品
小窍门&温馨提示
煮好的牛肉可以直接吃,也可以准备一份简单的蘸料!
蘸料:小米辣三个,香油半茶匙,味极鲜酱油一茶匙,红油半茶匙,蒜泥少许,葱花少许拌匀即可!
分类:
凉菜
家常菜
满汉全席
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