【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤

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  1.准备好原材料， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；
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  2.烧热锅， 放入少许油，下入鸡块进去翻炒；
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  3.煸炒至无水分， 且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒；
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  4. 翻炒几下后加入红糖进去翻炒直至鸡块上色；
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  5.将炒好的土鸡块放入煲中；
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  6.加入茶树菇和适量的水；
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  7. 盖上盖， 按下煲汤键， 40分钟后就可以了；
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  8. 揭开盖后，加入备好的鹌鹑蛋；
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  9. 再加入适量的盐， 最后再继续炖煮10分钟即可
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  10.盛入碗中，表面上撒些小葱末。

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