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从心出发的提子小餐包
胖子瘦子我都爱
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如果已经厌倦了一键式的果料面包做早餐,尝试一下简单整形的果料小餐包也不错的哦!
初级
烘焙
甜味
十分钟
食材明细
主料
盐
3g
水
180g
黄油
25g
高筋面粉
300g
酵母
5g
白砂糖
40g
辅料
提子干
适量
朗姆酒
适量
提子小餐包的做法步骤
1.
依次将水、盐、白砂糖、黄油、面粉、酵母放入面包桶和面团。此时提子干先用朗姆酒提前浸泡。
2.
待第一次发酵好后取出面团。
3.
将面团分成每个45g的小面团,揉圆,静置15分钟。
4.
将浸泡后的提子干包入静置好的小面团。
5.
包好的面团。
6.
将所有包好的面团放入烤箱进入第二次发酵阶段。
7.
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中烘烤,上下火180度,约13分钟左右。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
建议使用和面效果理想的面包机进行和面,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款神器哦!
分类:
烘焙
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