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手工红糖姜枣膏
MinMinM
2017年1月1日的第一个作品:红糖姜枣膏
初级
煮
原味
三小时
主料
枸杞
100g
老姜
500g
红枣
300g
辅料
方块红糖
300g
手工红糖姜枣膏的做法步骤
1.
1、特意回老家买的农民伯伯种的老姜,很辣!把姜土洗干净。留皮。榨成姜泥。
2.
2、红枣洗干净去核,可以泡半个小时。红枣水备用。红枣一部分榨成泥,留少量红枣切块备用。
3.
用方块红糖会比较清甜。
4.
将装备好的生姜+红糖+红枣全部倒进炖锅,料放太足了。所以我加了点红枣水。不断搅拌直到黏稠状。收汁即可。
5.
熬煮1个小时完成收汁后加入枸杞和红枣块。(这样冲水喝的时候有口感)
6.
收汁完成后放凉。可以装瓶啦啦~
小窍门&温馨提示
熬煮的过程中汁会喷出来。可以带个隔热手套。一直搅拌防止粘底烧焦影响口感。
分类:
饮品
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