土豆炒豆干

1.土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。

2.热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。

3.放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。

4.土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅