秘制酱排骨

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秘制酱排骨

前几天在手机晚报上看了个秘制酱排骨的做法，看了后非常喜欢试下，今天自己做了下，非常好吃，甜甜有点咸味，还有点酸酸的，很香，共享大家来看下。

食材明细

主料

排骨350克

辅料

秘制酱排骨的做法步骤

1.新鲜排骨洗净，控水。
2.葱切丝、姜切片、蒜切片、生抽两大勺、红糖1勺、八角1个、草果1个。干辣椒3个。
3.炒锅放油烧三成热，放入排骨，中火开始炒。
4.排骨变色出现水分，转小火继续翻炒，加入红糖、酱油。
5.加入凉水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果；大火烧开；转小火，炖40分钟。
6.排骨软烂后，转大火将汤全部收干，同时翻炒，出锅前淋入醋拌匀即可。

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