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酸奶肉松蛋糕~戚风酸奶版做法
小帅厨娘
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家里的酸奶在不喝都要过期了,用它做蛋糕吧,昨晚给宝贝做的肉松,配上它会不会很美味呢
简单
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
低筋粉
90克
酸奶
100克
辅料
鸡蛋
2(大的)
白糖
50克
大豆油
40克
肉松
40克
酸奶肉松蛋糕的做法步骤
1.
准备好食材
2.
酸奶和油混合搅拌均匀
3.
然后筛入低筋粉翻拌均匀
4.
然后放入蛋黄搅拌均匀
5.
翻拌好这个样子哦
6.
然后开始打蛋白,蛋清用打蛋器打几下,把所有的白糖放进去,低速打五分钟,换高速打发
7.
打发后把三分之一的蛋白倒入蛋液翻拌均匀
8.
把翻拌好的蛋白黄液,倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀即可
9.
模具里倒入一半蛋糕液撒入肉松
10.
然后把剩余的蛋糕液在倒进去,上下震几下,烤箱提前预热然后160℃上下火烤60分钟
11.
出炉切块
12.
先来个侧面,满满的肉松有木有
13.
看看有木有想咬一口的
14.
浓浓的酸奶香,夹杂着肉松的味道,特别棒
小窍门&温馨提示
蛋白打发的时候,底下坐上40℃的温水,打发起来就容易多了。
每家烤箱温度多少有差别,注意观察和时间!一般烤箱45-60分钟都能烤好!时间决定于自家烤箱!
分类:
烘焙
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