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原麦山丘面包
溶儿_fYEyFd
发布
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
全麦
100g
高精粉
150g
辅料
黄油
40g
酵母
5g
核桃
40g
红糖
30g
鸡蛋
50g
牛奶
110g
原麦山丘面包的做法步骤
1.
将高精粉、全麦面粉、红糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋,倒入厨师机,揉面十五分钟。
2.
揉至表面光滑,放入融化好的黄油。进行揉面,直到出膜。大概同时半小时。
3.
放入切好的核桃仁和葡萄干(也可以其他坚果,果干代替),放入与面团揉均匀。用手揉粘的话可以抹点食用油哦!揉均匀,制作出自己喜欢的样子,保湿的环境中自然发酵一小时。(我一般在烤箱里,下面放一盆热水。
4.
发酵后在上面拿小筛子筛一层高精粉。放入烤箱,180度,18分钟。颜色略深哦,全麦的嘛,况且深色很大气的样子!
分类:
烘焙
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