香酥蒜片鸡腿

绿野薄荷

香酥蒜片鸡腿

虽然都是炸鸡腿，今儿的做法有些不同。将鸡腿改刀反过来，直接用腌料腌制鸡腿肉更加入味。蒜片炸后没有了生大蒜的异味，只有香味。很成功的一道菜。

主料

辅料

香酥蒜片鸡腿的做法步骤

1.主要原料。
2.鸡琵琶腿洗净，用剪刀将鸡腿肉反过来。这样腌制便于入味。
3.大蒜洗净切片。
4.将鸡腿放盆里，加入料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱，盐腌制。
5.用手反复抓匀，便于入味。至少腌制四五个小时。
6.腌好的鸡腿，放入蒸锅蒸熟。（将蒜片拣出，不用蒸制）
7.蒸熟的鸡腿放凉备用。
8.将鸡腿沾上鸡蛋液，面包屑。
9.放入油锅炸至金黄色捞出。
10.腌制用的蒜片也炸成金黄色即可。
11.香酥蒜片鸡腿。

分类：热菜家常菜

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