小馒头溶豆

畅儿发布

小馒头溶豆

简单易做入嘴即化奶香十足姐姐家宝宝五个半月吃的很好

主料

鸡蛋清两个
婴儿奶粉15g
玉米淀粉15g
老酸奶35g（一定要很浓稠的那种）
白砂糖8g

辅料

鲜柠檬汁3至5滴

小馒头溶豆的做法步骤

1.把酸奶婴儿奶粉白砂糖玉米淀粉放一起用刮刀上下抄着搅拌均匀
2.鸡蛋清加入柠檬汁打至硬性发泡
3.鸡蛋清打发很重要一定要提起来有个直角的尖才行
4.将三分之一打发好的蛋清与之前混合好的糊糊搅拌均匀再把混合好的倒入剩下的蛋清中注：所有搅拌一定要上下抄着搅拌速度要稍快一些避免消泡（由于速度要快我只拍了一张完全混合好的图片）
5.装入裱花袋用最快的速度挤在锡纸上中间一定要有些距离烤的时候可能会有一些塌不要图省事儿挤太大不容易熟
6.放入预热好的烤箱 90度烤50分钟即可
7.

小窍门&温馨提示

这个溶豆很香入嘴即化奶味儿很浓但烤的时候一定要随时观看进度比较容易糊个人觉得挤的时候尽量不要有太大的尖尖越大越容易烤焦了

分类：烘焙

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