【烟台】西红柿鸡蛋南瓜面

salila82 发布

【烟台】西红柿鸡蛋南瓜面

众所周知山东人爱吃面食，面条在我家餐桌上出现的挺频繁的。家人爱吃，我也愿意做，隔三差五就会做上一顿。家里买了一个大南瓜，为了快速消耗掉，将其做成面条，不但颜色鲜艳口感还特别好。加上西红柿和鸡蛋，营养又健康。

主料

辅料

西红柿鸡蛋南瓜面的做法步骤

1.南瓜蒸熟以后打成泥，加入面粉。
2.用筷子搅拌成絮状。
3.揉成一个面团，醒半个小时。
4.压成面条。
5.电磁炉将水烧开，下入面条煮熟。
6.过一下凉白开。
7.西红柿切块，大葱和生姜切碎。
8.锅中放油，下入生姜和大葱爆锅。
9.下入西红柿。
10.添加适量的清水，打入鸡蛋，调入盐和少许生抽，喜欢吃香菜的可以放一些。
11.将面条捞到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋汤。
12.

小窍门&温馨提示

面条煮好后过一下冷水，这样不容易黏连在一起。

分类：主食面条家常菜

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