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火腿鸡蛋面片
xian_闲云_yun
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在这寒冷的冬季,一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞!
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
面粉
250g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
火腿
25g
开水
适量
辅料
玉米油
1汤匙
盐
适量
料酒
适量
葱花
适量
鸡精
少许
火腿鸡蛋面片的做法步骤
1.
开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.
面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖饧面20分钟.
3.
将鸡蛋加料酒打散,西红柿去皮切块备用。
4.
锅中油热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出。
5.
火腿切片,放入锅中爆香。
6.
加入西红柿一起炒。
7.
西红柿炒出汁,加水烧开。
8.
将面团擀成薄片。
9.
再切成小块。
10.
将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
如果有排骨汤,就不用加鸡精,用排骨汤味道更鲜美。
分类:
主食
家常菜
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