菜谱
搜索
【四川】牙签肉
O西葫芦O
发布
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。
简单
炸
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
里脊肉
300g
淀粉
1茶匙
白糖
1/2茶匙
孜然粉
2茶匙
酱油
1茶匙
干辣椒
7个
花椒
15粒
姜
10g
蒜
10g
白芝麻
10g
辅料
食盐
2茶匙
牙签肉的做法步骤
1.
里脊肉洗净切片
2.
放入淀粉
3.
加入白糖、孜然、食盐
4.
放入酱油抓匀,腌制入味
5.
将肉片用牙签串好(牙签可以用开水烫一下)
6.
准备花椒粒,干辣椒切段、姜蒜剁末分一小部分切片
7.
将穿好的牙签肉放入锅中炸制,变白就可以了,捞出备用
8.
锅中留少许油,放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末爆香
9.
出香味后倒入牙签肉翻炒
10.
放入少许食盐、孜然粉调味
11.
放入白芝麻,把剩下的姜蒜片倒入锅中炒香即可
分类:
热菜
家常菜
川菜
查看全部(共11步)
牙签肉的更多做法
更多做法
火辣牙签肉
牙签肉
牙签肉
牙签肉
牙签肉
牙签肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牙签肉
煎豆腐
鱼香杏鲍菇
脆皮豆腐
清蒸黄花鱼
土豆烧牛肉
炸香椿鱼
香辣猪蹄
黄焖鸡米饭
蒜蓉粉丝娃娃菜
小炒肉
肉末蒸豆腐
蒸蛋
酱肘子
猪肉炖粉条
豆豉蒸排骨
美食天下首页