【梅州】客家炖鸡酒

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【梅州】客家炖鸡酒

客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。

主料

鸡1000g
客家娘酒1000g

辅料

姜100g

客家炖鸡酒的做法步骤

1.热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5分钟，小火20分钟至金黄
2.加入适量黄酒
3.煮沸
4.转炖3个钟
5.完成，香甜！

小窍门&温馨提示

小火炒20分钟不能偷懒哦
不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油

分类：热菜客家菜

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