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【四川】百财福袋
天蓝蓝草青青
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就快要新年了,每年新年的时候都会制作一些吉祥菜,讨一个好彩头。
这款百财福袋,主料为白菜,白菜谐音白财,模样做成口袋的形式,寓意财气亨通,多财多福。家乡盛产白菜,常会做这款菜,非常美味。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白菜叶
6张
肉馅
180克
辅料
食盐
2克
淀粉
2克
胡椒粉
1克
姜
1块
小葱
6根
生抽
3克
香油
3克
红尖椒
1个
鸡粉
1克
百财福袋的做法步骤
1.
肉馅最好是自己剁的, 姜切碎加入
2.
加盐,淀粉,生抽,白胡椒粉,鸡粉,香油,少许清水打匀
3.
白菜叶,洗干净
4.
切下叶
5.
白菜叶和小葱叶一同焯开水
6.
取一片白菜叶,包上适量肉馅
7.
用小葱扎一下
8.
摆入蒸锅,大火蒸10分钟
9.
蒸好后取出,切上小红椒圈点缀,淋上生抽、香油即可
小窍门&温馨提示
白菜叶和小葱焯水后软好操作。
分类:
热菜
家常菜
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