【阳泉】糖三角

• 
  1.面粉中放入酵母粉，倒入温水
• 
  2.用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状
• 
  3.揉成光滑的面团，放置温暖处发酵
• 
  4.醒发面团的同时，将40g白糖和10g面粉混合备用
• 
  5.醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩，内部呈蜂窝状就可以啦
• 
  6.取出排气，分成几个大小相同的面团
• 
  7.取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上馅料
• 
  8.面皮两端先对捏出一个角再，将其余两个角也折回来，捏紧收口
• 
  9.放在刷过油的蒸格上，醒发15分钟
• 
  10.冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可

小窍门&温馨提示