【天津】猪肉豆角馅饺子

小黠大痴

【天津】猪肉豆角馅饺子

最具北方特色的美食当属水饺，北方人爱吃面食，水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。

主料

辅料

猪肉豆角馅饺子的做法步骤

1.包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作搅拌。
2.用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
3.葱姜切碎放入绞肉里。
4.加生抽，酱油，盐，花椒粉。
5.最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
6.豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
7.过凉水后切碎。
8. 加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
9.醒好的面分成相同大小的小剂子。
10.擀成边缘略薄的饺子皮。
11.放上馅儿。
12.右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
13.全部捏好的饺子成月牙状。
14.生饺子，烧水待煮。
15.水开，下饺子煮熟。
16.好吃不过饺子，舒服不如倒着。

小窍门&温馨提示

饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。

分类：主食面食家常菜饺子

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