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【天津】杨柳青年画饼干
请叫我壮壮妈
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在以前的天津,每逢春节,除了贴春联放鞭炮,家家户户还要贴年画。最常见的就是杨柳青年画了。可爱的大头娃娃福气满满的。虽然现在少见了,但它还是代表着一种文化,让我觉得魅力无穷。
初级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
低筋面粉
170克
转化糖浆
100克
枧水
5克
玉米油
40克
辅料
可可粉
适量
粉色素
适量
红曲粉
适量
绿色素
适量
杨柳青年画饼干的做法步骤
1.
先画个草图。
2.
准备材料。
3.
先搅拌低粉和转化糖浆枧水,再和玉米油搅拌揉成面团,再和各色揉匀,盖保鲜膜放冷藏室冷藏一个小时以上。
4.
先擀平原色面团,切出一个长方形,放到铺好油纸的烤盘上。
5.
把各个部位剪开,逐一刻出来。
6.
粉色面皮做皮肤,可可面皮做头发,绿色面皮做上衣,摆到原色面皮上。
7.
红色面皮刻鱼身,用u形刀印出鱼的鳞片,可可面皮做个头部。用其余的颜色面皮刻出个圆形做眼睛。
8.
绿色面皮做荷叶,粉色面皮做荷花。
9.
都刻好如图摆放好。
10.
烤箱160度15分钟即可。
11.
烤好后,用细毛笔和巧克力色素画出五官。
12.
摆盘,有着天津特色的饼干就做好了。既能欣赏,饿了还可以吃哦。
分类:
烘焙
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