【东北】芽菜猪肉水煎包

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【东北】芽菜猪肉水煎包

芽菜总是在煮面的时候才吃，用它来和馅也别有一番风味。

主料

辅料

芽菜猪肉水煎包的做法步骤

1.酵母溶于水中
2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团
3.发酵至两倍大，这是发酵好的面团
4.芽菜很咸，需提前泡4小时以上，沥干水后备用
5.肉馅加入酱油、蚝油、花椒粉、姜末、葱花和适量植物油
6.和匀后加入芽菜
7.搅拌均匀，馅儿就拌好了
8.发好的面，排气揉成团
9.搓成长条
10.揪成大小差不多的剂子
11.按成饼
12.擀成厚圆片
13.包上馅儿
14.捏成包子
15.做好全部
16.不粘锅里放适量油
17.放入包好的包子
18.5克面加适量水调成糊状
19.包子煎至底面发黄（忘了照了），倒入调好的面糊，水需要没过包子三分之一
20.盖上盖子，焖至面糊水拷干
21.出锅了，还不错哈

小窍门&温馨提示

芽菜泡过水后还是有一些咸度，又加了酱油和蚝油，所以就不用加盐了。

分类：主食家常菜包子

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