【河池】油炸鸡蛋

1.洗好后切好备用

2.把鸡蛋打在一个碗里（记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果）

3.锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入，要两面都要炸，炸到有金黄色就可以了

4.炸好后就这个颜色

5.把炸鸡蛋的油找东西装起，留一点在锅里，开小火把姜：蒜：辣椒一起放入炒出香味就可以，捞起备用

6.在热锅放去少许油把西红柿倒入，加入盐翻炒到融化八成，就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入，加一点水（看个人喜欢）。把糖：酱油：耗油倒入，小火煮1分钟

7.然后把切好的葱花倒入就可以关火了