大铁灶，栗子羊腩煲。

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大铁灶，栗子羊腩煲。

三五知已，朋友聚会，一大锅热腾的羊肉。

主料

辅料

栗子羊腩煲的做法步骤

1.羊肉砍成小块
2.姜片
3.拍蒜
4.陈皮，八角，干椒，备用。
5.葱段。
6.大锅煮水，等水开后放进羊肉飞水去一下血腥味。捞起用清水冲洗干净备用。
7.大锅洗干净，下花生油。烧热
8.放入料头。
9.放入小许料洒，爆香枓头。
10.放入飞好水的羊肉，翻炒
11.炒至十分钟，这时侯应该闻到羊肉本质的香味了。再加入料酒。
12.称好的酱料。
13.加入调味料，炒香。
14.加入调味料后，翻炒。炒至闻到酱香。
15.全部材料炒香后，加水。盖上锅盖焖30分钟。
16.30分钟后加入栗子，再盖上焖煮20分钟。
17.焖煮50分钟后，收汁。
18.大盆盛起焖好的羊肉。
19.香。
20.有小煲的，可以用火热着吃。(电磁炉也可以)
21.不说了，开吃。

分类：热菜家常菜

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