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【兰州】凉拌什锦粉丝
天国的女儿
发布
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
黄豆芽
少许
水芹菜
4根
胡萝卜
半根
绿豆粉丝
半把
辅料
白糖
1小勺
陈醋
1勺
蒜蓉
1勺
香油
少许
盐
适量
生抽
1勺
凉拌什锦粉丝的做法步骤
1.
黄豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,粉丝提前泡软,芹菜切小段。
2.
胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟,浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份,放入碗中。
3.
取一碗,放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。
4.
将料汁倒入碗中拌匀即可。
5.
装盘。
小窍门&温馨提示
烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长,10秒左右即可。
分类:
凉菜
家常菜
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