【四川】麻辣土豆片

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【四川】麻辣土豆片

大众情人土豆君，化身为麻辣先生，挑逗吃货的味蕾。

主料

土豆1个

辅料

麻辣土豆片的做法步骤

1.土豆一个，洗干净
2.去皮，切薄片，用清水泡洗，洗去淀粉
3.放入沸水中煮熟，快速捞出控水放凉
4.依次调入盐，白糖
5.生抽，香醋，蒜蓉
6.香油，亚麻籽油，花椒粉，浇上红油辣子
7.香。。
8.小葱切花，撒上
9.拌匀即食

小窍门&温馨提示

土豆在切片时尽量切薄一些，一定要洗去淀粉再焯水；
一定要焯熟透，未完全煮熟的土豆含有对人体有害的物质，但是可不煮得太软，口感更好；

分类：凉菜家常菜

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