虾仁粥

1.虾去虾线，剥成虾仁，虾头留着备用

2.虾仁切小丁，用蛋清，淀粉，胡椒粉腌会。姜切丝。

3.汤锅煮大米，炒锅放些油把姜丝，虾头煸炒出香味，倒入汤锅中（虾头捞出来）。腌好的虾肉用开水滚一下，立马捞出，倒入汤锅中

4.大米煮好后，放些盐，放点切碎的生菜就好了