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【东北】酸菜猪肉煎饺
金凤栖梧
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东北人爱吃酸菜,无论是做酸菜汤还是包馅,都离不开它。到现在还是觉得用这个包馅是最香的饺子。家里孩子爱吃煎饺,这次是用火龙果汁和面包的,好吃皮脆颜色还好看。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
200克
酸菜
200克
姜
2克
生抽
1茶勺
盐
1茶勺
植物油
1汤勺
辅料
猪肉
200克
葱
10克
花椒粉
半茶勺
鸡精
1茶勺
蚝油
半茶勺
酸菜猪肉煎饺的做法步骤
1.
用火龙果汁和好面,
2.
醒发20分钟
3.
酸菜洗净切碎,攥去水分。拌馅:把葱姜切碎、生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌,至搅打均匀肉上劲,加入植物油继续搅拌均匀,再放入酸菜搅拌均匀
4.
包成柳叶型饺子,平底锅放油,把饺子码入锅中,煎至底部成型
5.
加入没入饺子一半的水,盖上盖子煎至
6.
水分没了,饺子好了,盛出
7.
成品图
8.
成品图
分类:
主食
家常菜
饺子
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