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香蕉派
星愿1236
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外酥里嫩的香蕉派,香味浓郁,用法焙客菊花派盘,颜色美美的,脱摸无压力!
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
150g
黄油
30g
糖粉
20g
蛋液
58g
辅料
香蕉
100g
柠檬汁
5g
蛋液
5g
香蕉派的做法步骤
1.
将黄油与糖粉混合均匀
2.
加入蛋液
3.
揉成团,装保鲜袋,放冰箱冷藏半小时
4.
将冷藏后的面团隔着保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
5.
将派皮铺在派盘里,底部和四周贴紧
6.
用擀面杖在派盘表面擀一下,轻松去除多余派皮
7.
在派皮底部叉孔,避免烘烤时鼓起
8.
将剩余面团擀成薄片,切成条状备用
9.
将香蕉切片,加柠檬汁搅拌均匀,装入派盘
10.
将切好的面条放在派盘表面,编织网格
11.
去除边沿多余部分,表面抹蛋液
12.
放入预热好的烤箱中层上火190度,下火200度,烘烤20分钟
13.
上色均匀即可出炉脱摸享用
小窍门&温馨提示
1.铺在底部的派皮要刺几个孔,烤时才不会鼓起来。
2.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。
3.此方可做2个香蕉派。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
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