锅包肉

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  1.鸡胸脯肉切片
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  2.酱汁：两勺番茄酱，两勺醋，两勺糖，一勺生抽
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  3.面糊：面粉、淀粉，1:2，加少量水混合均匀
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  4.鸡胸脯片加盐，料酒，葱姜丝，鸡蛋液混合均匀，腌制30分钟
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  5.腌制好的鸡胸脯，裹上面糊。起油锅，油烧至七成热时，炸鸡胸脯，捞出。再复炸一次。
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  6.锅中留少许油，煸香葱姜，倒入鸡胸脯，酱汁，装盘。

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