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童年记忆—风车千层饼

童年记忆—风车千层饼

好久没有做甜点了
前段时间也不知怎么了的
竟然疯狂想吃甜食
我想这应该是我发胖的前兆吧!
不知在逛谁家时
无意间看到人家做了酥皮类的点心
就这样让我想起好久好久以前
我看到家附近的甜品屋出了一款布丁千层酥
当时就一直想试看看
没想到我这人的行动力果然很不足
直到现在我才来试
现在废话不多说了
就跟我一起快乐的一头栽进甜点世界吧!

主料
辅料

风车千层饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

没有香草荚的可加1t香草粉或是香草精

这样的布丁馅我做了6片都还有剩快一半的量

所以应该可以做到12片

果酱要用那一种都可以没有限制嘿!

牛奶中的黑粒可不是胡椒粉

那可是贵到爆毙的香草荚中的香草籽

若跟我一样用香草荚的朋友

记得这黑黑的千万不要给他滤掉喔!!



看第一个步骤好像很多很烦琐其实一点也不会

简单的说就是牛奶加热→蛋粉搅拌→全部再加热

不过请大家一定要用小火小火小小火加热

千万不要心急的想改大火

不然可是会失败的喔!

还有呀...请一定要不停的搅拌

我想大概累就累在搅拌这一步了

因为手会好酸好酸的
分类: 烘焙
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