菜谱
搜索
【东北】咸蛋黄炒饭
眉儿
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
隔夜米饭
适量
速冻玉米
适量
速冻青豆
适量
胡萝卜
适量
咸蛋黄
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
植物油
适量
咸蛋黄炒饭的做法步骤
1.
煮锅烧热水将玉米、青豆、胡萝卜焯水,焯过水后控干水分备用。
2.
鸡蛋打散备用。
3.
平底锅烧热加入植物油,加入鸡蛋并迅速划散关火,盛出鸡蛋。
4.
咸蛋黄2个放在小碗中用勺子压碎。
5.
锅内再次放入植物油下入玉米、青豆、胡萝卜大火煸炒一会。
6.
下入米饭煸炒至米饭中的水分蒸发一部分,米粒粒粒分明。
7.
下入咸蛋黄煸炒均匀,加入盐,淋入一点点生抽,加入少许白糖、鸡精煸炒均匀。
8.
用一小碗盛出倒扣在盘子中,盘边用黄瓜切片装饰。
9.
成品图
10.
成品图
小窍门&温馨提示
1、因为有咸蛋黄的加入放盐要酌情少放。
2、生抽一丁丁即可,太多会影响成品颜色,或者可以选择不放。
3、配菜可以按照自己喜欢来放。
分类:
主食
家常菜
米饭
炒饭
查看全部(共10步)
咸蛋黄炒饭的更多做法
更多做法
咸蛋黄虾仁炒饭
咸蛋黄炒饭
咸蛋黄炒饭
咸蛋黄红椒炒饭
咸蛋黄炒饭
咸蛋黄炒饭
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
清汤面
炒米饭
肉包子
蒸面条
水饺
部队火锅
凉拌面
云吞
油饼
韭菜鸡蛋饺子
麻辣拌
意面
螺蛳粉
杂粮粥
萝卜丝饼
牛肉馅饼
美食天下首页