【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）

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【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。

主料

辅料

细砂糖20克
酵母粉4克
黄油60克
巧克力碎（烘焙用）30克

巧克力碎华夫饼的做法步骤

1.准备材料称量。
2.低粉中加入酵母粉和小苏打混合均匀。
3.黄油提前融化，分别加入牛奶、白砂糖和鸡蛋调匀后倒入低粉中。
4.顺时针搅拌均匀，静置30分钟。
5.入模具制作时再倒入30克巧克力碎。
6.华夫饼模具加热，小火，慢慢倒入粉浆，盖上模具每一面烙1-2分钟。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

华夫饼要烙的好全凭经验，打开模具观察一下，如果其中一面颜色过深时赶紧翻面，用最小的火。

分类：烘焙小吃早餐

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