【山西】炸油饼

Qiuyue0815

【山西】炸油饼

炸油饼应该也算是一款记忆中的美味菜肴了，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。

主料

油条粉500g

辅料

炸油饼的做法步骤

1.鸡蛋打散，和水搅匀
2.把水一点点儿的倒入面粉中
3.用筷子搅成絮状
4.和成面团，用手反复按压成光滑面团
5.静置约一个小时醒发。
6. 揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子
7.取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀
8.油热，放油饼
9.炸制两面金黄
10.ok

小窍门&温馨提示

在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬

分类：主食小吃家常菜饼

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