【辽宁】红糖枣发糕

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【辽宁】红糖枣发糕

在我们辽宁，老百姓过年，特别愿意蒸发糕，现在不会蒸的，也出去买这种带枣的发糕，寓意是在新的一年，早早发财，大家图个吉利，今天我就给大家带来一款枣发糕，祝大家在新的一年都早早发财呀：

主料

玉米面80克
白面220克
甜味奶粉20克

辅料

红糖枣发糕的做法步骤

1.准备食材
2.将玉米面，白面，奶粉，泡打粉混合匀
3.酵母用少量温红糖水澥开，温水的温度和体温差不多，不然容易烫死酵母
4.将红糖水倒入，水不够，再往里面慢慢加，调制成浓糊，别太稀了
5.加果干，等待发酵20分钟（室温在20度以上）
6.容器四壁和底部抹点黄油或者植物油，少抹，将面糊倒入，加上红枣。冷水入锅，小火（这期间是发酵的时间，不要直接用开水），等上汽后，转大火蒸25分钟左右。时间自己灵活掌握
7.出锅
8.切块

小窍门&温馨提示

一定要注意水温和发酵的温度，如果太冷，多发酵一会儿。

分类：主食家常菜

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