草莓奶油夹心蛋糕

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  1.准备好材料
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  2.取两个无油无水的大碗 把鸡蛋清和蛋黄分离
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  3.蛋黄中加入牛奶和玉米油🌽
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  4.搅拌均匀后，把蛋糕粉过筛到蛋糊中
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  5.上下搅拌均匀 成丝滑状
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  6.开始打蛋清 打到冒泡加30克糖
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  7.蛋清分三次加糖 各30克 这是第二次的图
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  8.第三次加糖打至冒尖即可
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  9.将蛋白分一些到蛋黄糊中 上下搅拌均匀
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  10.把搅拌完的蛋糊倒入蛋白中 “把蛋白分两倒入蛋黄中是为了更好的搅拌均匀 不容易出现气泡”
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  11.搅拌均匀和的蛋糊
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  12.把八寸的蛋糕模具铺上烤纸和锡纸 这样可以快速脱模
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  13.倒入模具 震出气泡
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  14.烤盘中放少许水
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  15.开始烤制 上下火🔥140度 50分钟
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  16.出炉啦 超级好脱模
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  17.打奶油 ➕60克糖 分三次加 和蛋清步骤一样
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  18.打至硬性发泡 装入裱花袋
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  19.蛋糕分成两半
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  20.抹上奶油
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  21.铺上🍓草莓和葡萄干
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  22.裱花嘴装入裱花袋里 装上奶油 挤出形状
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  23.另一层盖上 平铺一层奶油在用裱花袋挤出形状
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  24.摆上草莓🍓 用巧克力珠子点缀一下 完成作品

小窍门&温馨提示