连年有鱼的做法_连年有鱼怎么做_【黑龙江】连年有鱼_大海微澜的菜谱

东北民俗腊月二十八把面发、腊月二十九蒸馒头，家家户户都要蒸上几锅大馒头，意喻着来年的日子蒸蒸日上。记得小时候，因为父亲过世早，母亲带着我们兄妹三人生活，家里很穷，过年的时候很少能吃到鱼，妈妈一定会给我们蒸一锅面鱼，还会炸一锅面鱼，那也是只有过年才能吃到的。那时候白面也少，妈妈就兑些玉米面，包上豆馅，蒸出来的鱼金黄金黄的，带着吉祥，一家人团团圆圆，开开心心期待来年更美好！金鸡报福，连年有余。藉此美喻，我也蒸一道年味十足的“连年有鱼”，完全用南瓜泥和的面，金黄的色彩，象征着雍容华贵，又寓意着富贵吉祥。芝麻做馅料，寓意来年芝麻开花节节高！
想的容易，做起来还真有一定的难度，发面入锅，蒸出来的总是和想象的模样大相径庭，要么胖了，要么开花了，要么火大了，于是我做了好多条鱼，不断的给鱼修身养性，不断的给鱼添加色彩，似乎鱼也有了生命，连续做了3天，最后的模样算是比较接近想象。看着这些鱼，最开心的就是家中的小朋友，每天给我的鱼起着各种名字，“百鱼朝圣，锦鲤闹春，百舸争流......”，带着之乎者也，充满诗情画意的给我解说。希望我用一群鱼来做主图，终究没能说服我，还是喜欢金黄色，配上红色的底图，有种红红火火过大年的感觉，更适宜贺新春。“连年有鱼”祝福美食天下2017年蒸蒸日上，芝麻开花节节高！祝福亲们阖家幸福！