培根戚风

可意妈妈

培根戚风

总做甜味蛋糕，也做个带肉的尝尝，更适合做早餐吧！

主料

辅料

培根2片

培根戚风的做法步骤

1.培根用平底锅稍微煎一下，不用放油。切碎
2.蛋黄加盐，糖乳化均匀。
3.砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。
4.取1／3蛋白加入蛋黄中拌匀。
5.再将蛋黄湖放入剩余的蛋白中拌匀，再加入过筛的低粉。
6.放入切碎的培根。
7.面糊放入法焙客的4寸模具中，振出气泡。
8.烤箱下层140度，45分钟到50分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。

小窍门&温馨提示

鸡蛋用的中号的，原方是6寸的量。

分类：烘焙

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