【天津】花雕红烧肉

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【天津】花雕红烧肉

食材明细

主料

五花肉500克

辅料

花雕红烧肉的做法步骤

1.肉切成小块。
2.准备调料和花雕酒，大概用这样的两碗。
3.冷水下猪肉，放姜和花椒一起煮开。去掉血末。
4.用冰糖炒个糖色，有褐色的泡泡冒出就可以了。
5.把猪肉倒入翻炒均匀。
6.再把其他的作料放入煸出香味。
7.转砂锅，放肉放红烧酱油和盐和花雕酒，小火慢炖，一个小时。用花雕来代替水。
8.可以慢慢享用了。冬天吃上块香香的糯糯的红烧肉真是满足啊。

分类：热菜家常菜中式宴请

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